火の神として信仰を集め、「荒神さん」の名で親しまれる清荒神清澄寺。その参道大鳥居の下に、《佃煮元祖》の看板を掲げるさん志ようや本家は、昭和元年の創業以来手作りの佃煮一筋に精進してまいりました。 そのこだわりは、素材選びから始まります。産地から直送された最上級の松茸や北海道・道南産の極上真昆布、香り豊かな木の芽、山菜、茸・・・。四季折々の自然が育んだ、厳選された素材だけを用い、秘伝の醤油で、一昼夜かけて炊き上げています。 また、手作りへのこだわりを何より大切にし、乾燥させる、合わせる、煮炊くの工程を、熟練の技を持つ職人の手によって、一つひとつ丁寧に行い、半世紀以上にわたって愛されてきた、さん志ようや本家の味を守りつづけています。 変わらないおいしさに、安心を添えた伝統の味を、どうぞ、ゆっくりとご賞味ください。
